面對多種多樣的包裝材料和不同的產品特性，如何選擇合適的真空包裝材料就成為了實際生產應用中需要解決的問題。
包裝袋需要根據自身產品特點來選擇，真空袋從阻隔性能上可分為非阻隔真空袋、中等阻隔真空袋以及高阻隔真空袋；從功能性來劃分，可以分為耐低溫真空袋、耐高溫蒸煮真空袋、抗刺穿性真空袋、自立袋、拉鏈袋以及風琴袋等。
因為不同的產品對包裝材料的要求不同，因此要根據產品特性來做出材質選擇，具體包括：是否容易變質、產品表面硬度、儲存條件、導致變質的因素、產品形態、除微生物溫度等。好用的真空袋，不1定要具備很多功能，而是要看它是否適合產品。
各種產品的特質：形狀規則或表面柔軟、表面硬度高、易變質、需要遮蔽光線、能蒸煮、需冷凍等等，根據不同特性的產品定做合適的包裝袋。
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